Dra. Ana Claudia Montezino - CRN 5510

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

TEOR DE SÓDIO NOS ALIMENTOS... ATENÇÃO!

Estudo Aponta Grande Quantidade de Sódio em Alimentos Industrializados

A ANVISA apresentou no mês de novembro de 2010, o resultado de um estudo sobre a quantidade de sódio, gorduras e açúcares em mais de 20 categorias de alimentos industrializados.
A quantidade de sódio encontrado na batata palha, por exemplo, pode variar em até 14 vezes de marca para marca.  Já nos salgadinhos de milho, essa diferença chega a 12,5. É o que revela estudo apresentado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), nesta quinta-feira (18/11), em Brasília. O estudo verificou a quantidade de sódio, gordura saturada, gordura trans e açúcares em mais de 20 categorias de alimentos industrializados.
O caso do macarrão instantâneo com tempero também chamou atenção pela grande quantidade de sódio encontrada. “Em algumas amostras ficou constatado que, ao comer uma única porção desse alimento, a pessoa está ingerindo 167% do sódio recomendado para ser consumido durante todo dia”, explica a diretora da Anvisa Maria Cecília Brito.
De acordo com Maria Cecília, essa diferença encontrada nos teores de sódio, nas diferentes marcas de alimentos, comprova que a indústria pode produzir alimentos mais saudáveis. “Vamos encaminhar essa pesquisa para o Ministério da Saúde, para que seja pactuado entre Governo Federal e as indústrias de alimentos uma redução das quantidades de gorduras, açúcar e sal nos alimentos processados”, afirma a diretora da Anvisa.

 

Quanto às Bebidas
A pesquisa da Anvisa apontou, ainda, que os níveis de sódio dos refrigerantes de baixa caloria, tanto à base de cola quanto à base de guaraná,  apresentam maiores valores de sódio em relação aos refrigerantes comuns. Nos refrigerantes de cola, a média dos teores de sódio encontrada foi de 54mg/l, enquanto nos refrigerantes de cola de baixa caloria essa média foi de 97mg/l.
Já nos refrigerantes de guaraná, os valores médios de sódio encontrados no produto convencional e no de baixa caloria foram 81 mg/l e 147 mg/l respectivamente. “Esses valores mais altos podem ser explicados pelo uso de aditivos, como o ciclamato de sódio, nos produtos de baixa caloria. Entretanto, é preciso considerar que existem limites estabelecidos e que a quantidade utilizada dessas substâncias não representa um risco para a saúde”, pondera Maria Cecília.
No caso dos sucos, bebidas com concentração de polpa da fruta entre 30 e 50%, a pesquisa indicou menor quantidade de açúcar nas amostras de suco de manga (9,8g/100ml) e maior quantidade do referido nutriente no suco de uva (14,5 g/100 ml). Já para os néctares, bebidas com concentração de polpa de fruta entre 20 e 30%, os menores índices de açúcares totais foram encontrados nos sabores de laranja, maçã e pêssego com uma média em torno de 11g/100ml. Já os néctares de uva são os campeões em teores de açúcares totais com índices que chegam à 14g/100ml.

 

Quanto à gordura
Para gorduras saturadas, chama atenção a grande quantidade de marcas de alimentos com teores superiores à média encontrada na respectiva categoria.  No caso das batatas fritas, 17 das 28 marcas analisadas estavam com teores de gordura saturada acima da média.
Nas batatas palhas, 55% das marcas analisadas estavam com teores de gorduras saturadas com valores superiores à média desse nutriente para o respectivo produto. Já nos salgadinhos de milho, o maior valor encontrado de gordura saturada (2,6g/25g) foi dez vezes maior que o valor mínimo (0,25g/25g).
Nos biscoitos, o que apresentou os maiores teores de gorduras, tanto saturadas quanto trans, foram os de polvilho. “Com essas informações em mãos, que apontam tanto uma variação de nutrientes dentro de uma mesma categoria de alimentos, quanto entre categorias diferentes, fica mais clara a necessidade de o consumidor observar com atenção as tabelas nutricionais nos rótulos dos alimentos e optar por alimentos mais saudáveis”, orienta a diretora da Anvisa.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), em 2001, 60% do total das 56,5 milhões de mortes notificadas no mundo foi resultado de doenças crônicas não-transmissíveis.  Além disso, o aumento da pressão arterial no mundo é o principal fator de risco de morte e o segundo de incapacidades por doenças cardíacas, acidente cérebro vascular e insuficiência renal.
Já dados do IBGE indicam que, em 2009, uma em cada três crianças brasileiras na faixa de 5 a 9 anos estava com sobrepeso, sendo que a obesidade atingiu 16,6% dos meninos e 11,8% das meninas.  Durante o período de 1974 a 2009, a prevalência de sobrepeso em crianças e adolescentes, entre 10 e 19 anos, passou de 3,7% para 21,7% no sexo masculino e de 7,6% para 19,4% no sexo feminino. Nesse mesmo período, o sobrepeso na população adulta masculina passou de 18,5% para 50,1%, enquanto que na feminina foi de 28,7% para 48%.

 

Metodologia
Para determinação das quantidades de sódio, gorduras saturadas e açúcares nos alimentos industrializados, foram utilizados os resultados das análises realizadas pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS), a partir do convênio firmado com a Anvisa, e os resultados das análises do Programa de Monitoramento de Alimentos do Estado de São Paulo pelo Instituto Adolfo Lutz (IAL). Ambas as análises foram realizadas durante o ano de 2009 com amostras coletadas no mercado.
Confira aqui a integra do relatório do estudo.

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Chocolate!!

Apesar de ser conhecido como VILÃO nas dietas de emagrecimento o chocolate é rico em selênio, e dentre alguns benefícios ajuda a reduzir os sintomas de TPM e ainda a melhorar o humor. Sendo assim oque contribui para o aumento de peso é o consumo em excesso do alimento, além da má qualidade do produto que consumimos.
Segue então uma dica de um bom chocolate... CHOKOLAH meio amargo



* Todos os chocolates desta marca são isentos de Glúten!





Você encontra o Chokolah a venda no site parceiro MAIS VIDA E SAÚDE
(forneça o código nutri5510 e ganhe desconto no produto!)

terça-feira, 31 de agosto de 2010

Site sobre o Hipotireoidismo, acessem....

O hipotireoidismo é mais comum do que você imagina, por isso precisa ser diagnosticado e tratado o quanto antes.
Leve informações a seus amigos e familiares.
Eu indico o site Mulher sem Falta!

Cadastre-se e receba informações...http://www.mulhersemfalta.com.br/

Att. Ana Claudia Montezino

sexta-feira, 27 de agosto de 2010

COMEMORAÇÃO

DIA 31 DE AGOSTO - DIA DO NUTRICIONISTA!

O Consultório de Nutrição deseja a todos os Nutricionistas...
Mais um ano de muito trabalho, prosperidade e dedicação à saúde.

Aos nossos clientes, parceiros e amigos...
Espero poder continuar colaborando para o bem estar de todos. Agradeço aos que fizeram, e  fazem parte da minha vida profissional, sem vocês meu trabalho não existiria.

OBRIGADA!

Ana Claudia Montezino
CRN3 5510

terça-feira, 24 de agosto de 2010

Saiba mais sobre o GERGELIM

Origem: África, Índia e Oriente Médio
Nome científico: Sesamum Indicum


Rico em Vitamina B1 (Niacina) nutriente que evita cãimbras e ajuda a manter o sistema nervoso central em equilíbrio, Cálcio e Manganês que mantém os ossos mais fortes, além de fibras que evitam a prisão de ventre e doenças cardíacas como aumento de colesterol e triglicérides, benefício proporcionado também pela Lecitina presente no alimento. Esta semente pode fazer parte da sua alimentação com mais frequencia do que você imagina. Veja algumas sugestões abaixo:
  • Óleo de gergelim: comercializado em supermercados, pode ser utlizado no preparo de alimentos e tempero de salada como qualquer outro óleo vegetal;
  • Gersal: mistura preparada com gergelim triturado e sal marinho, pode ser utilizado em saladas como parte do tempero;
  • Tahine: uma pasta preparada com gergelim que pode ser utilizada em saubstituição à manteiga ou margarina;
Se quiser opte por acrescentar o gergelim em receitas comuns, pão, biscoito e bolos... Teste estas receitas!

BRÓCOLIS COM GERGELIM

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados (6g)
1 colher (chá) de azeite (2,5g)
3 xícaras (chá) de floretes de brócolis (450g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de semente de gergelim torrada (12g)

Preparo:
Refogue o alho no azeite e junte o brócolis e o sal.Regue com algumas colheres de água e deixe cozinhar, mexendo sempre e com cuidado para não amolecer demais. Na hora de servir, salpique o gergelim.

BISCOITO DE GERGELIM


Ingredientes:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral tipo fina
1/2 xícara (chá) de Gergelim Integral
3/4 xícara (chá) de Farinha de Centeio Integral
1/3 xícara (chá) de Manteiga
1/2 xícara (chá) de Água
1/2 xícara (chá) de Açúcar Mascavo

Preparo:
Em um recipiente, misturar todos os ingredientes. Com uma colher, acrescentar pequenas porções da massa em uma assadeira untada. Assar em forno médio até dourar embaixo.

sexta-feira, 20 de agosto de 2010

NOVOS CONVÊNIOS E PARCERIAS

Agora além dos convênios já atendidos, o Consultório de Nutrição tem novas empresas e instituições cadastradas....

CETESB - novo conveniado (necessário apresentar encaminhamento médico)

AFPESP - nova parceria (desconto de 30% no valor de consulta particular)

Aproveitem!


Já atendemos:

Convênios:
METRUS / CET / LINCX / PlanAssiste / GEAP

Parcerias:
UNIMED / CITIBANK / Banco Alfa / ABET

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Para as novas mamães.... Boa leitura!

ALIMENTAÇÃO CERTA PODE MELHORAR FÔLEGO DO BEBÊ
Matéria do Jornal DESTAK 26/4/2010

Uma alimentação saudável no primeiro ano de vida garante maior qualidade à respiração do bebê na infância. É o que revela um estudo feito por três universidades do Rio Grande do Sul em parceria com o Ministério da Saúde. Com um menu adequado, é possível reduzir em 41% a incidência de congestão nasal, coriza e tosse nas crianças.
O resultado foi atribuído, em primeiro lugar, à amamentação, já que o leite materno regula o sistema imunológico. Quanto mais tempo o bebê mamar no peito, menor será a necessidade de remédios.
Já a alimentação com comidas sólidas deve começar aos seis meses, com papinhas de frutas nos lanches da manhã e da tarde. A refeição salgada ficaria para o almoço. Alimentos naturais, aliás, são sempre a melhor opção para o bebê. A dica é evitar frituras e doces.

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Como vão as gordurinhas no seu corpo? Saiba já!

LANÇAMENTO!



A partir de Julho o Consultório de Nutrição terá a BIOIMPEDÂNCIOMETRIA a sua disposição. Saiba como anda a quantidade de gordura, massa muscular e água dentro do seu corpo. O exame é simples com duração máxima de 30 minutos, com entrega imediata do seu relatório.

Reserve já o seu horário com as secretárias!

Tel. (11) 3285-2685

segunda-feira, 3 de maio de 2010

MAIS UMA NOVIDADE PARA VOCÊ!! NOVO PROGRAMA PARA EMPRESAS


Invista em saúde e garanta o Bem Estar dentro da sua empresa...

O Consultório de Nutrição, visando melhorar o atendimento de seus clientes e pacientes, criou uma nova possibilidade para você empresário que se preocupa com a saúde de seus colaboradores.



Atendimento in company - consultas durante o horário comercial, com preços diferenciados;

Palestras - Alimentação Saudável / Nutrição para saúde / Nutrição Anti Stress / Prática Alimentar Saudável no dia a dia - uma abordagem simples, entre outros temas;

Dia da Saúde ou SIPAT - programa de avaliação  e diagnóstico nutricional, na empresa;

Parcerias - cadastre sua empresa e seus funcionários serão atendidos no consultório com descontos de até 30% do valor de consulta particular.


Informações:
Dra. Ana Claudia Montezino
Tel: (11) 3285-2685 / 3285-2111
Email: consultorionutricao@hotmail.com

Empresas já atendidas pelo programa:
METRUS / TANKPOOL / ITAÚ PERSONALITÉ / POUSADA DO QUILOMBO / CAIXA ECONÔMICA FEDERAL


Ana Claudia Montezino - CRN 5510
Nutrição Clínica e Funcional
Especialista em Nutrição Materno Infantil - UNIFESP/EPM
Atendimento em Consultório Particular e Empresarial desde 1996
Autora do livro: Forma Light - Ed. Marco Zero 2006

sexta-feira, 16 de abril de 2010

Compulsão por comida gordurosa é como vício em cocaína, diz estudo

Saiu no Jornal Destak, vale a informação... só não podemos nos justificar e manter o exagero!
Boa Leitura e ótimo Final de semana!


Ana Claudia Montezino - Nutricionista

A matéria...

 Os mecanismos do corpo que provocam vício em drogas são os mesmos que geram compulsão por alimentos calóricos. Com isso, deixar de comer comidas gordurosas é como um viciado recusar cocaína, mostra uma pesquisa feita pelo Scripps Research Institute nos Estados Unidos.
De acordo com o estudo, realizado em camundongos, as partes do cérebro responsáveis pelo prazer se deterioram gradualmente, conforme o consumo de alimentos calóricos vai aumentando.
Assim, essa região cerebral responde cada vez menos aos estímulos. Nas cobaias, a baixa resposta provocou um aumento cada vez maior no consumo de alimentos. Consequentemente, os animais se tornaram obesos rapidamente.
O mesmo estudo foi feito com heroína e cocaína.
Nos dois casos, o comportamento dos camundongos foi o mesmo que o registrado com o consumo de alimentos gordurosos, como bacon, salsichas e cheesecakes "No estudo, os animais perderam completamente o controle sobre o seu hábito de alimentação, o primeiro sinal de vício. Eles continuaram comendo demais mesmo quando sabiam que receberiam choques elétricos, mostrando o quão estimulados eles estavam para consumir a comida", afirmou Paul Kenny, que coordenou a pesquisa, publicada no jornal Nature Neurosciense.
No entanto, quando o cardápio foi substituído por comidas mais saudáveis, parte dos camundongos preferiu não se alimentar, segundo Kenny.

terça-feira, 30 de março de 2010

Novas Parcerias do Consultório de Nutrição

Olá Clientes e amigos do Consultório de Nutrição

Aproveitem as novas parcerias...

O site e loja virtual de produtos naturais e saudáveis, MAIS VIDA E SAÚDE.
Clientes indicados pelo consultório tem 5% de desconto nos produtos, é só informar o código NUTRI5510. Boas compras!


 E ainda...

Precisando de ajuda para alimentar-se melhor? A Sabor & Saúde tem a solução.

sexta-feira, 12 de março de 2010

VIDA SAUDÁVEL (Revista Vila Cultural Março 2010)

Matéria com a colaboração da Nutricionista Ana Claudia Montezino, dedicada à Vida Saudável das mulheres...

Boa leitura!



segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Matéria Publicada na Revista Vida Natural... Boa leitura!

Olá amigos e clientes do Consultório de Nutrição,

Segue o link da matéria publicada na Revista Vida Natural com a participação da nutricionista Ana Claudia Montezino, tudo sobre Kiwi.

Boa leitura e ótima semana.

O VERDE ESTÁ EM ALTA

Comer kiwi todos os dias é um reforço e tanto contra doenças do coração e câncer.
Inclua a fruta no cardápio e comprove seus benefícios

http://revistavidanatural.uol.com.br/saude-alimentos/34/o-verde-esta-em-alta-comer-kiwi-todos-os-162044-1.asp

Livraria da Vila e Dra. Ana Claudia Montezino

Gostaria de convidá-los para participar do evento:
Café com Leitura que será realizado na Livraria da Vila do Itaim em 27 de MARÇO de 2010 (sábado) a tarde.
Vai ser um bate papo com muitas dicas e novidades!
A participação é gratuita.

*Segue o link para aqueles que não conseguirem visualizar o conteúdo no e-mail.
http://www.livrariadavila.com.br/Eventos/Eventos.aspx

Boa semana, Ana Claudia


Loja Itaim Rua Dr. Mário Ferraz 414 - Itaim Telefone: (11) 3073-0513
sábado, 27 de março de 2010

PALESTRA
CAFÉ COM LEITURA: ALIMENTAÇÃO - SIMPLICIDADE E RESULTADO

Livro: FORMA LIGHT
Autor: ANA CLÁUDIA MONTEZINO
Editora:MARCO ZERO

A nutricionista e escritora dá informações práticas e simples sobre como quebrar as barreiras que nos impedem de obter sucesso quando queremos melhorar a alimentação, seja para reduzir o peso, manter a saúde ou melhorar o rendimento na atividade física.
Ana Claudia Montezino é nutricionista, formada pela PUC Campinas, especialista em nutrição pela UNIFESP/EPM.

Data: 27 de Março 2010
Horário: das 15h às 16h
Local: TÉRREO

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

QUEM É? O QUE FAZ?


ALIMENTAÇÃO! PRÁTICA IDEAL PARA SAÚDE.

A nutrição é a chave fundamental para a manutenção da saúde. Em alguns momentos nosso corpo necessita de atenção especial, e isto não deveria ser diferente em qualquer fase da vida. O conhecimento dos nutrientes que são necessários para manter um organismo saudável pode tornar a alimentação uma prática simples e eficaz. Fatores como a vida agitada e o consumo de alimentos de baixa qualidade podem piorar a saúde pela má nutrição.Saiba como melhorar sua saúde através da alimentação.



  • Orientação nutricional individualizada.

  • Acompanhamento para adultos, gestantes, terceira idade, patologias, cirurgias do estômago (gastroplastias- pré e pós operatório), emagrecimento e reeducação alimentar.

  • Desenvolvimento de Projetos para empresas (palestra, treinamento, assessoria, consultoria).

  • Atendimento domiciliar.

Convênios atendidos:METRUS / CET / LINCX / GEAP
Parcerias / Descontos:Banco Alfa / Citibank / Caixa Ec. Federal / UNIMED / MRA / CRECI

Informações:
Tel(11): 3285-2685 / 3285-2111

Estado agora é responsável pela alimentação da população

O Congresso Nacional promulgou, em 4 de fevereiro, a Emenda Constitucional 64, que inclui o acesso à alimentação como um dos direitos sociais previstos no artigo 6º da Constituição. A Emenda tem origem na Proposta de Emenda à Constituição (PEC) 47 do Senado, de 2003, de autoria do senador Antonio Carlos Valarades, de Sergipe. Até então, o texto constitucional previa como direitos sociais somente a educação, a saúde, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância e a assistência aos desamparados. Aprovada no início do mês, esta PEC atende a tratados internacionais aderidos pelo Brasil no intuito de garantir que as ações de combate à fome e à miséria se tornem políticas de Estado, não sendo sujeitas a mudanças administrativas. A inclusão do direito também pode ser uma ferramenta importante para garantir a manutenção ou criação de políticas de apoio à população mais carente, bem como de políticas de combate à miséria. A partir de agora, portanto, o artigo 6º da Constituição terá o seguinte texto: \"São direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância, a assistência aos desamparados, na forma da constituição\".Para Rosane Nascimento, presidente do Conselho Federal de Nutricionistas, o fato do Estado ser responsável pela alimentação do povo traz mais confiança na luta contra a fome. Ela imagina que com a medida, as políticas públicas voltadas para esta causa possam se tornar mais frequentes. O novo texto foi publicado no Diário Oficial da União em 5 de fevereiro.



Referência(s):
Proposta de Emenda à Constituição 47/2003. Agência Câmara. Disponível em: http://www.camara.gov.br/sileg/MostrarIntegra.asp?CodTeor=130607. Acessado em 11/02/2010.

Constituição assegura o direito humano à alimentação. Conselho Federal de Nutrição. Disponível em: http://www.cfn.org.br/novosite/conteudo.aspx?IdMenu=220&idConteudo=936. Acessado em 11/02/2010.



* Material extraído do site: www.nutritotal.com.br

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Água nosso corpo precisa dela!


Olá Amigos e Clientes do Consultório e Nutrição,


Uma boa dica para todas as horas, mas principalmente para este verão...a água!

Segue o link da nota publicada em Abril de 2009 para o jornal da Escola Santi: Etc e tal! (página 6)

http://www.escolasanti.com.br/media/files/1400/1319-etc-abr-09-2-.pdf

Boa leitura!
Ana Claudia Montezino

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS


VAMOS CONHECER UM POUCO SOBRE OS ALIMENTOS E COMO ELES PODEM AJUDAR A MELHORAR SUA SAÚDE...


Abacate, castanha, azeite e peixes de águas frias (salmão, arenque, sardinha) – são ricos em gorduras monoinsaturadas e ômega-3. Evitam o acúmulo de colesterol nas artérias e as inflamações, previnem o câncer de cólon e próstata, colaboram para diminuir a pressão nas artérias, diminuem a incidência de depressão, e inflamações no intestino. Em casos de obesidade seu consumo deve ser controlado, pois qualquer gordura consumida fornece 9 calorias/grama.

Abóbora, ervilha, tomate e agrião – devido ao Licopeno, presente na sua composição atua como protetor da próstata, diminui o risco de desenvolvimento de câncer em geral - pricipalmente de mama - e a incidência de doenças cardiovasculares. A Zeaxantina também presente na sua composição auxilia na prevenção da degeneração macular, que leva à cegueira.

Amêndoa – rica em Cálcio ajuda na manutenção de ossos e dentes e em vitamina E um potente antioxidante.

Avelã – contém gordura monoinsaturada, ajuda a equilibrar a taxa de colesterol.

Brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas – diminuem o risco de incidência de câncer, e dificulta a sobrevivência de bactérias como a causadora da gastrite e da úlcera.

Fibras – diminuem a absorção de gordura, diminuindo o risco de doenças do coração, e afastam o diabetes, evitam a ocorrência de tumores principalmente de cólon (parte do intestino), pois mantém a saúde do intestino.

Romã – rica em antioxidantes. Pode ser utilizada na prevenção do envelhecimento.

Uva, pimenta, cebola e alecrim – possuem compostos fenólicos de potente ação antioxidante, diminuem os sintomas da menopausa, evitam o desenvolvimento de câncer de mama, próstata e bexiga, tema ação antiinflamatória, ajudam a reduzir o mau colesterol e aumentam o bom.

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

FELIZ 2010

NOSSA EQUIPE DESEJA À TODOS OS AMIGOS E CLIENTES DO CONSULTÓRIO UM EXCELENTE 2010... CHEIO DE SAÚDE, AMOR, PAZ, ALEGRIA E REALIZAÇÕES!!!